辣椒(jiāo)怎么(me)风干保存？清洗辣椒(jiāo)，然后把它烘干谢谢谬赞经典回复，过誉和谬赞的区别的。

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辣(là)椒是酸性还(hái)是碱性

　　辣椒是碱性(xìng)的。

　　辣椒测试(shì)偏碱性(xìng)。辣椒是热碱性食物(wù)。对于老人来说，最好不(bù)要多(duō)吃。重点是孕妇，

　　辣椒属(shǔ)于(yú)热性食物，孕妇不能多食(shí)用(yòng)，以免导(dǎo)致便秘(mì)。辣椒的优点，可降低人身体(tǐ)中的酸(suān)含量。

　　辣椒可以开胃，帮助(zhù)增加食欲。碱(jiǎn)性食物包(bāo)括水果(guǒ)、蔬菜、豆(dòu)类、豆制品、坚(jiān)果类、谷物类、蛋、饮(yǐn)料等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣椒(jiāo)，然后(hòu)把(bǎ)它烘(hōng)干。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔细洗去污垢和其它(tā)碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉的辣(là)椒(jiāo)，它们无(wú)法长时间存(cún)放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继续下一个步骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴上(shàng)手(shǒu)套保护双手(shǒu)。

　　辣椒含有辣(là)椒素(sù)，沾在皮肤上会产(chǎn)生灼痛感。

　　处理辣椒(jiāo)后，特别注(zhù)意不要用手触碰(pèng)眼睛(jīng)或鼻子。

　　2、把辣椒(jiāo)铺排在铁架上。

　　你可以(yǐ)用(yòng)凉架(jià)，或其它底部通风的架子。

　　尽量(liàng)不(bù)要用底部坚(jiān)固的(de)烤盘(pán)或托盘(pán)，因为(wèi)它们不通风，辣椒(jiāo)比较(jiào)难均匀地风(fēng)干。

　　把(bǎ)铁架放在照(zhào)到(dào)阳光、通风良好(hǎo)的房间。

　　厨房窗台是个不错的地点。

　　让它们晾3天或更久，然后存(cún)放在密(mì)封的盒子里(lǐ)。

　　3、尝试用(yòng)线把辣椒穿成(chéng)串，然后挂(guà)起来。

　　这个方法简单，而(ér)且具装饰(shì)性。

　　辣椒变干(gàn)后，你(nǐ)可以继续挂着它们，或是收(shōu)起来(lái)，供日(rì)后使用。

　　做法(fǎ)如下：把一根粗长(zhǎng)线或钓(diào)鱼线穿(chuān)进针眼。

　　谢谢谬赞经典回复，过誉和谬赞的区别用针插入辣椒蒂(dì)下(xià)方的位置，穿(chuān)过辣椒(jiāo)，一直(zhí)重复这个步骤，直到将所有辣椒串好。

　　把它们挂(guà)在屋里通(tōng)风良好、照到阳光的地方。

　　等待3周到1个月，辣椒变干后(hòu)就(jiù)能使用。

　　4、用(yòng)烤炉快速烘(hōng)干辣(là)椒。

　　如(rú)果(guǒ)你(nǐ)赶时间，不想等待辣椒自然(rán)风干，不妨使用(yòng)这个方法(fǎ)。

　　比起完整地保存辣椒，把辣椒(jiāo)切片(piàn)能让它们更快、更均匀地变干。

　　遵循以下简单步骤：将干净的辣椒(jiāo)对(duì)半直切(qiè)。

　　把它们铺排在(zài)烤盘上(shàng)，辣椒籽朝(cháo)上(shàng)。

　　用50摄氏(shì)度（125华(huá)氏度）或最(zuì)低温烘烤数小(xiǎo)时。

　　你(nǐ)也可以用食(shí)物脱水机，让辣(là)椒迅(xùn)速脱水。

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